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中招網訊：從前，有婆媳二人以磨豆腐為生，那媳婦長像甚丑，且身有瘡瘍。六月的一個清晨，婆婆讓媳婦把豆腐渣存放起來，由于天色朦朧，丑媳婦錯把豆腐渣倒進了鹽缸里，婆婆在燒菜時，誤把豆腐渣當鹽使用，結果，這“鹽巴”怎么也不會融化，猶如飛雪，仔細一看發現居然是豆腐渣，于是一怒之下，罰丑媳婦一日三餐都吃這豆腐渣。說來也巧，沒過幾天這丑媳婦的皮膚變白變光滑了，瘡瘍也好了。消息傳開，當地每家每戶都把豆腐渣用來做菜既可食用，又可療效，特別是在炎熱的夏天食用，清涼解毒，就更有風味了。