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　　和田的特產大蕓，也稱管花肉蓯蓉，被稱為沙漠中的“人參”。大蕓，是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、紅柳、白剌、沙拐棗及蒿類等植物根部，依靠這些植物供給養料和水份。它在沙質土壤中，不見陽光能長到50公分至75公分。在地下生長時，沒有葉，不進行光合作用，所以無葉綠素合成。出土后，抽苔的苗莖開始進行光合作用而合成葉綠素，使黃褐色的鱗片變成青紫色。我們祖先很早就知道大蕓可食用，而且有滋補的藥物功能。《神農本草經》稱其主治“五勞七傷，補中，除體中寒熱痛，養五臟，強陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身”。《名醫別錄》言其除膀胱邪氣，腰痛，止痢。《甄權藥性本草》中有“益髓，悅顏色，治女人血崩，男人壯陽，大補益，主赤白下”的記載。和田維吾爾醫生也將大蕓列為滋補藥。