隆昌糍粑
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中招網(wǎng)訊：糍粑，是當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動(dòng)，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱(chēng)“打糍”。然后裝進(jìn)盆里，加香油點(diǎn)潤(rùn)，用手搓成塊，搓成丸，放進(jìn)裝有炒熟磨細(xì)的芝麻、花生、豆、糖的碗中滾過(guò)沾滿后即可食用。味道清香，甜潤(rùn)可口，舒氣和胃，多吃不膩。
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