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    膠州大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點是個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營養豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內外享有很高聲譽，號稱“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉人民冬春季主要食用的蔬菜。膠州大白菜產于山東省膠州市南三里河村。它栽培歷史悠久，具有其它地區大白菜所不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特征，是馳名中外的地方特產。為滿足國內外游客來膠州經貿洽談、旅游、觀光、考察的需求，膠州市旅游局在有關專家的指導和大力支持下，研制開發了在國內外享有盛名的膠州大白菜旅游紀念藝術佳品，具有極高的藝術欣賞和收藏價值。