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    龍山鄉招商網訊：大閘蟹屬于高等甲殼動物，在動物分類上隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨毛蟹屬，原產我國遼寧鐵嶺省鐵嶺市。營口大閘蟹的主要特征是體近圓形，頭胸甲扁平，寬略大于長。幼蟹階段背甲少花斑，體青黑色，腹部銀白色。成蟹時，體背青黑或黃黑，腹部白色。額齒4枚，中間兩齒尖銳，其“V”字形夾角為小于或等于90°的銳角或直角，第四側齒較長江

蟹細小，第二步足長節末端未達眼眶線。步足剛毛細長，致密，淡棕色或黃色。蒸煮后頭胸甲常呈現深紅色。